Un très beau lieu avec une cuisine somptueuse. Le service était très professionnel et nous avons été impressionnés par la carte des vins alsaciens selon le sol/terroir. Une véritable expérience gastronomique.

Quel délice! La quintessence de la restauration résumée en un endroit. Un grand bravo à toute l’équipe. Mention spéciale pour la carte des vins qui met en avant cette magnifique région viticole qu’est l’Alsace. Passage obligatoire prévue lors de mes prochains déplacements à Paris 😉

Allez y les yeux fermés : c'est quasiment un gastronomique, mais alsacien. Fier de voir notre région représentée ainsi! Excellente carte des vins, service aux petits soins. Les seuls bémols sont la musique un peu forte ainsi que l'absence de bière pression (notre région est une région brassicole, ça ferait sens d'en avoir)

Super expérience alsacienne. Avec une 6eme étoile pour la mascotte ! 🐕

Juste délicieux de l’entrée au dessert. Cuisine à la fois traditionnelle et originale. Un régal. Sans compter les vins sélectionnés en connaisseurs. Accueil impeccable dans un cadre sobre et chaleureux

Joli cadre, toute la carte est très bien maîtrisée, service adorable et attentionné, que demander de plus ? Restaurant coup de cœur qui mérite à être plus connu.

Superbe restaurant du quartier spécialisé dans la cuisine alsacienne raffinée. Le service était excellent et le restaurant est bien pensé dans les moindres détails. Les différents plats du menu m'ont fait découvrir un autre angle des mets et des vins d'Alsace que j'ai beaucoup appréciés. Le propriétaire du restaurant est également très charmant complétant cette expérience exceptionnelle. Je le recommande vivement.

Resto magnifique !

Resto au top, nous avons passé un super dîner avec ma chérie. Une cuisine géniale, très bien exécutée, de bon conseils vin ! On adore !!!

Magnifique restaurant avec des extérieurs sans prétention mais un intérieur magnifiquement conçu. Le personnel est parfaitement prêt à vous servir et ne manque jamais une miette pour remplir votre verre ou répondre à vos besoins. La nourriture est d'une simplicité difficile avec beaucoup de style français, comme on peut s'y attendre d'un établissement parisien. Je recommande vivement cet endroit si vous recherchez une expérience culinaire avec un peu moins de prétention.

Top ! Merci encore

Je ne pensais pas pouvoir être surprise par la cuisine alsacienne mais c'est un pari réussi ! Le cadre est top, la cuisine raffinée, l'accueil aux petits soins, et Elsass propose une très belle sélection de vins. A tester !

Un moment suspendu dans un cadre atypique ! Le terroir alsacien n’est jamais très loin, entre de très bons mets et une carte des vins qui ravira les amateurs !

Ambiance très sympa, Service et produits de qualité.

Cuisine raffinée cadre agréable bon service Je recommande

Nous nous sommes régalés dans ce restaurant au concept artistique, tant dans la cuisine que dans le décor. De la carte au visuel des plats, à leur assaisonnement, leur texture.. tout est parfaitement bien pensé. Le serveur et le patron ont été aux petits soins. Nous avons déjà hâte de revenir

Salle stylée avec tables espacées, bistronomie française de bon niveau avec des influences alsaciennes, et là-dessus une superbe carte de vins alsaciens. On recommande.

Plat vegetarien trop cher. Bon, mais le rapport qualité/ qté/ prix laisse à désirer. Cafe gourmand bon mais là aussi, excessif niveau rapport qlté/ prix. Vin très bon. Conclusion: trop cher.

Très bonne première expérience hier soir chez Elsass . Succulent pâté en croûte et pickles, tres gourmand avec sa pâte restée bien croustillante , pickles parfaits . Poitrine de cochon goûteuse et jus corsé, délicieux kouglof perdu et poire en fruit et glace avec son coulis vin chaud qui twiste le dessert . Accueil très attentionné et efficace , tout en gentillesse . Une belle nouvelle adresse ds le quartier. Nous reviendrons . Une suggestion : améliorer l’éclairage pour le rendre plus chaleureux sur les zones qui ne sont pas sous l’original lustre .

Deux expériences dans ce restaurant et j'en suis très satisfait ! C'est vraiment une pépite. Chaque plat, chaque amuse-bouche réveille l'ensemble de vos papilles. Je recommande vivement.

Je suis allé dans ce restaurant samedi dernier pour la première fois. Le lieu est très agréable, les plats étaient merveilleusement bons ! On voit que les produits sont d'excellente qualité, permettant ainsi de découvrir de nouveaux plats et de nouvelles recettes. Le chef ainsi que son équipe ont été très sympathiques. Je recommande vivement !

Excellente expérience dans ce gastro alsacien. On recommande les yeux fermés :)

Un merveilleux cadre dans lequel nous dégustons de délicieuse recettes alsaciennes revisitées servis par une équipe au petit soin

Excellent a tous points de vue!

Une belle découverte ! Équipe de salle très sympa et à l’écoute et de bons conseils. Une équipe de cuisine modeste qui fait un super travail en subliment de beau produits ! Mentions spéciale pour le pâté en croûte et pour gretel ! Merci encore et à très vite pour sur !

Étant alsacienne : un retour à la maison Que ça soit dans les cocktails (ça sent le marché de Noël) ou dans les plats, les produits sont de qualité. La carte des vins est vraiment appréciable, le vin orange notamment était très bon. Le rapport qualité prix est bien. Le service est vraiment très agréable, le patron et les serveurs sont très sympathiques. En bref, ZUPER

Une très belle soirée partagée avec des amis. Le lieu est finement décoré avec des petites touches alsacienne subtiles. Une mise en avant de petits producteur de vin alsaciens par le propriétaire qui a été vraiment de très bons conseils. Une cuisine delicieuse. Le propriétaire est vraiment vraiment très commerçant (😉) et objectif. Sans oublier une mention pour la mascotte Gretelle 🐶. Nous reviendrons très vite pour le Pithivier!!!!

Service sympathique, attentionné et professionnelle. Gérant passionné, accueillant et de très bon conseil pour le vin. Dans l assiette on se régale !

Nous avons découvert ce restaurant à l'occasion de la Saint Valentin et y retournerons avec plaisir pour goûter d'autres plats ! Tout était délicieux, bien réalisé et le staff était charmant. Je recommande vivement.

Nous avons passé un excellent moment autour de plats régionaux magnifiquement revisités et de vins merveilleux pour les accompagner.

Super expérience comme d'habitude, nourriture délicieuse et excellent service. Aimer!

Parfait sur toute la ligne, grande attention aux détails et très bon rapport qualité prix.

Tout est excellent. Le restaurant faisait partie de notre circuit pour célébrer un autre anniversaire de mariage. Ils étaient très sympathiques et accueillants, avec comme clients un couple et un enfant de 3 ans. Merci beaucoup !!!!!

Une équipe attentionnée, des assiettes gourmandes, une interprétation revisitée de l’Alsace très maîtrisée et une carte des vins au top : ce fut un très belle soirée ! Merci

Fa Bu Leux 😋. Bientôt étoilé ? La rigueur et l’excellence alsacienne sont à l’honneur grâce à la vision de Guillaume et au talent du Chef Stéphane. Carte courte, décor épurée, vins parfaits, laissez-vous surprendre et profitez pas seulement des mets mais aussi de l’accueil souriant du staff qui connaît son affaire. Trop rare de nos jours. La cerise sur la gâteau au kirsch ?). Ce restaurant me fait penser aux meilleurs albums des groupes de musique qui durent, souvent les premiers ! Alors faites mousser vos papilles pendant l’hiver. Pour ma part je réserve le 29 février pour une choucroute qui s’annonce exceptionnelle. Merci à l’équipe pour le plaisir partagé

Soirée menu mets et vins: superbe découverte, je recommande!

L'alsace à Paris, on adore, la food est au top et la carte des vins alsaciens est impressionnante A découvrir rapidement service à la cool comme on aime

Plaisir des yeux, bonheur en bouche, service très attentionné > superbe adresse !!! Hâte d’y retourner..

Ce restaurant offre un espace épuré et minimaliste où chaque détail compte. L'ambiance mêle une décoration industrielle new-yorkaise à des touches typiquement alsaciennes, dès l'entrée. Mercredi a eu lieu un dîner accords vins/mets autour des vins du domaine Valentin Zusslin, avec principalement du Riesling, un vin sec, équilibré et gracieux. 🍽️ Mon coup de cœur de ce dîner est la "Bouchée à la reine aux écrevisses et quenelles de brochet, bisque". Ce que je retiens de ce plat, c’est le mot "instant", ce fameux moment où l'on plonge notre fourchette encore et encore sans même s'en rendre compte car chaque bouchée nous surprend. Entre le croquant des écrevisses parfaitement assaisonnées et le croustillant de la pâte feuilletée, le tout lié par la bisque, en combo parfait avec le Riesling Grand Cru Pfingstberg 2018, Ce plat est clairement le ticket d’or capable de conquérir le cœur de tous les fadas de la bonne bouffe ! 🍽️ Le coup de grâce a été donné par le dessert ! "Kougelhof perdu, poire pochée, sorbet poire et coulis riesling façon vin chaud" Dès la première bouchée, j’ai été transportée dans mes souvenirs d’enfance, on aurait dit un dessert fait avec amour par une grand-mère, vous savez, ce dessert fait avec trois fois rien mais qui est pourtant si bon. Une expérience purement humaine, sur le socle de la bienveillance, assurée par un service d’experts, présents, attentifs et professionnels. Mention spéciale pour Elsa et Afjal. Guillaume Keusch est le maître de cérémonie sans qui ce lieu n’aurait pas vu le jour. Ce dernier n'hésite pas à faire le tour des tables pour s’assurer que tout le monde passe un bon moment. ✅ Sans trop de suspense, je recommande ce restaurant à 1000%.

Plats délicieux et service impeccable

Une expérience culinaire incroyable !!! Mon mari et moi tenons tout d’abord à saluer l’accueil chaleureux, dans un concept à la fois chic et décontracté, ce qui est un excellent compromis pour des clients qui fréquentent peu les restaurants gastronomiques ! Les plats raffinés, nous éloignant des clichés traditionnels et qui font voyager nos papilles sont préparés devant nous, garantissant ainsi leur qualité ! Nous recommandons vivement cet établissement !!!

Nous avons passé une très bonne soirée. Le service est accueillant, attentif et soucieux de bien faire. La cuisine est délicieuse : de l'entrée au dessert. L'ambiance est agréable et le cadre beau. Je recommande vivement ce restaurant.

Commençons par le positif : service très agréable, serveur sensiblement d'origine étrangère très impliqué, volonté de bien faire, irréprochable ! A lui seul il capitalise une vraie vitrine pour votre établissement. Geste commercial unanime et très professionnel de la part du restaurant ce qui souligne une transparence et un respect de la clientèle, très appréciable. Je me permets donc de vous soumettre les cafouillages rencontrés ce soir : ma compagne et moi même n'avons pas eu les bons plats a deux reprises. Je pense que la cuisine ce soir ne suivait pas. Beaucoup d'attente de ce fait entre les plats. La gougère en entrée si non dégustée en une fois coule et se déverse. Assaisonnement méritant plus de densité, d'ordre général. De bonnes idées quant aux sauces mais pareil nécessite plus d'assaisonnement. Cuisson de canard servie a point alors qu'il faut que cela soit rosé. A la gamme du prix réel la concurrence est rude en termes de goût. Nous vous souhaitons une belle amélioration notamment en cuisine.

Cet établissement récent coche toutes les cases : Le chef vous mitonne une cuisine d’inspiration alsacienne avec d’excellent produits d’ici. Ou trouve-t-on du sandre rôti, une purée de topinambours, un céleri rave glacé ou des condiments ailleurs qu’en Alsace ? Précisément ici. Mention spéciale pour les ris de veau, cuits à la perfection. La salle vaste haute et contemporaine peut dérouter de prime abord. A l’usage elle se révèle spacieuse confortable et reposante, malgré le nombre de convives, important pour un mardi soir de novembre l’expérience est intimiste. Le service est aux petits oignons: Attentif et gentil. À recommander chaleureusement.

Tout a été parfait de l accueil dès notre arrivée jusqu a notre départ. Les serveurs sont très aimables et aux petits soins. Les plats sont vraiment succulents et raffinés. Un pur délice ! Moi qui cherchais un restaurant bistronomique dans le quartier j ai trouvé mon petit coin de paradis. Je reviendrai très vite et le conseillerai autour de moi !

Excellent restaurant. Meilleure expérience culinaire depuis belle lurette. Des vins merveilleusement bien suggérés et une cuisine sensible et juste. Un service impeccable.

Nous avons passé une excellente soirée avec une cuisine savoureuse, un service attentionné et une très bonne ambiance. Ce restaurant est une très belle découverte qui a séduit tout le groupe.

La nourriture et le service étaient excellents ! L'ambiance et le lieu sont également très sympas. La carte des vins est 100% alsacienne ce qui rend ce lieu unique à Paris. J'y suis déjà allé deux fois. Je recommande fortement si vous êtes amateur de vin et que vous souhaitez déguster une cuisine savoureuse.

Un adresse à découvrir sans hésiter!!! Des plats délicieux et un service incroyable, tout ce qu’il faut pour un moment d’exception. Merci encore pour la petite attention qui a rendu notre soirée d’anniversaire encore plus belle, et à très bientôt!

Soirée parfaite 10/10 !! Le service est vraiment superbe, au delà de leur professionnalisme, les serveurs et serveuses sont réellement adorables ! La soirée n'en est que plus agréable. La nourriture est raffinée et délicieuse. Le tout pour un prix très accessible. Bravo et merci, nous avons vraiment passé une super soirée.

Excellente table. Personnel aussi agréable que professionnel : attentif, souriant, réceptif... Que du bonheur ! Quant à la cuisine, elle est tout simplement divine. Les saveurs matchent à chaque fois. J'ai particulièrement aimé la terrine à l'eau de vie et les escargots. Allez-y vite ! Mes amitiés à Morgane, au chef, et leur amie à quatre pattes.

Nous avons passé une excellente soirée au restaurant Elsass et nous reviendrons sans hésiter ! Le lieu est très agréable et le personnel est particulièrement sympathique et professionnel. Dans l'assiette, les produits alsaciens sont mis en valeur avec une cuisine savoureuse, moderne et originale. La carte des vins est très complète et variée et met également à l'honneur le patrimoine alsacien, permettant ainsi de très belles découvertes. Petits plus : les grandes tables permettant d'accueillir des groupes, les options végétariennes

Très belle expérience autour des vins d'Alsace. La carte est parfaitement adaptée à la dégustation d'une sélection de grands crus alsaciens de qualité. Cuisine fine, de saison, avec des clins d'œil au terroir. Les espaces sont travaillés avec goût. Très belle ambassade de l'Alsace. On reviendra !

J'y ai mangé lors d'une soirée spéciale accord mets et vins (uniquement des vins de la maison Trimbach) Le dîner était délicieux, et s'articulait parfaitement autour des vins sélectionnés. Les plats proposés d'habitude à la carte étaient délicieux et j'ai particulièrement aimé la bouchée à la reine qui était proposée spécialement pour ce dîner je crois. Je le conseillerai sans hésiter !

J’ai passé un très bon moment, la cuisine est très fine et les vins sélectionnés à merveille. N’hésitez pas à demander un conseil sur vos vins au patron, c’est un passionné qui aura à cœur de vous conseiller. Si vous souhaitez voyager en Alsace depuis votre siège avenue Parmentier, this is the place to be. Je reviendrai Merci Elsass

Un lieu qui met avec talent et justesse l’Alsace à l’honneur. Service efficace et attentionné Cadre chaleureux

Une bien belle adresse tenue pas des passionnés aussi bien en salle qu’en cuisine. Les détails et touches alsaciennes se découvrent partout dans les plats et dans la salle pour les plus attentifs d’entre nous! La carte des vins alsaciens est assumée, splendide et pleine de pépite comme de grandes maisons. Bravo je reviendrai avec plaisir!

Nous avons passé un excellent moment! Très belle ambiance, une salle ouverte où l’on peut voir la cuisine à l’œuvre mais proposant aussi des espaces intimistes. La cuisine est excellente et précise, mettant bien en valeur les plats et produits typiques alsaciens. Mention particulière pour la carte des vins également, nous sommes chez des passionnés.

L'expérience a été exceptionnelle du début à la fin. Le service était impeccable, et le personnel était attentif à nos besoins. La véritable star de la soirée était la cuisine. Les plats avec une touche alsacienne étaient préparés avec une grande finesse. Les saveurs étaient délicieuses et le choix de vins était impressionnant. Je recommande vivement le restaurant Elsass à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique authentique. C'est l'endroit idéal pour savourer de délicieux plats dans une ambiance conviviale.

Une superbe découverte ! Les plats sont tout simplement délicieux et surtout extrêmement bien accompagnés de vin Alsaciens ! Un très bon restaurant qui vient tout juste d'ouvrir et qui vaut vraiment le coup !

Une belle mise en valeur de la cuisine alsacienne moderne

Le lieu, la carte des vins et les plats raffinés ont convaincu l'ensemble de notre tablée de 7 personnes. Nous recommandons chaudement cette nouvelle adresse et ne manquerons pas d'y retourner !

Génial!

Très belle découverte pour un restaurant fraîchement ouvert ! Accueil parfait, l'ambiance chic "jardin d'hiver" moderne incite à s'installer confortablement aidant à créer une atmosphère chaleureuse et élégante. Belle carte des vins (100% Elsass), carte complète qui permet de découvrir une gastronomie Alsacienne revisitée. Le personnel accueillant et souriant, prêt à répondre à toutes nos questions et à nous conseiller sur le choix des plats et des vins. Leur passion pour la cuisine et le service était palpable, et cela a vraiment ajouté à notre plaisir. Une vrai belle adresse "bistronomique" à découvrir. Un plus = une immense table pour des groupes d'amis gastronomes ce qui est rare dans Paris.

Excellent ! Efficace ! Merci au chef ! Merci à toute l'équipe de la salle pour nous avoir aussi bien accompagné durant cette soirée ! coup de cœur pour notre serveuse ! Cocktail délicieux ! Amuse bouche au gout de flammekueche ! Truite fumé & raifort, ris de veau, soupe de potimarron au munster et poitrine de lard ! le tout avec de fortes tendances alsaciennes. C'était réellement délicieux. un chouïa d'accompagnement en plus dans nos assiettes et ca sera parfait ! (On aime quand c'est bon) J'espère avoir le plaisir de revenir déguster votre carte à la saison nouvelle ! Dites-moi où je signe pour la carte de fidélité !

Il faut y aller pour la cuisine et le lieu. Une carte des vins inédite. L’équipe est d’excellent conseil, hâte de découvrir la carte d’hiver !

Parfait !

Nous avons passé une excellente soirée. L'ambiance y est très agréable avec différents espaces plus intimistes ou conviviaux, et la cuisine est également au rendez-vous en mettant en valeur les produits typiques d'Alsace

Cuisine excellente, je recommande vivement cette nouvelle adresse !

Endroit sympa, cuisine excellente, la façon de présenter la cuisine alsacienne est très originale et délicieuse. Nous y sommes allés avec un enfant en bas âge et le service était exceptionnel

Très beau très bon A refaire

Très belles saveurs en bouches. Sauces délicieuses. Plats originaux et parfaite maîtrise des cuissons. A découvrir !

Restaurant visité pour la pré-ouverture le 16 septembre 2023 La carte des vins regorge de pépites sélectionnées par Guillaume (le patron), qui connait l'alsace et ses viticulteurs par cœur. Les plats typiques revisités sont un régal. Personnel jeune et très sympathique. Surement une de mes nouvelles adresses favorites à Paris :)