Cuisine aussi élaboré et originale que le précédent établissement (Abri) mais totalement gâché par une rigidité dans le service et aucune envie de satisfaire le client juste le contraindre à rentrer dans le cadre imposé. Une facture à plus de 300e avec un supplément non commandé...dommage, client fidèle d'Abri négligé chez Minore par un service bien peu commerçant.

Cuisine qui ose, mélanger poisson et fraises, y fallait l'imaginer, le réaliser et surprendre vraiment ! Cuisson parfaite, peut être un manque de température sur la viande mais bon ... petit bémol, le système de réservation incompréhensible... nous faire réserver à 19H30 une salle demie vide pour un second service à 22H loin d'être complet, quand on aime l'on n'a pas envie d'être bousculé ...pour si peu ! enfin bravo à cette cuisine rare et j'allais oublié sublime(s) desserts

Nous avons passé une agréable soirée en couple dans ce restaurant. Dès notre arrivée, nous avons été impressionnés par l'ambiance chaleureuse et le personnel attentionné. Les cocktails étaient élaborés de manière experte et le menu proposait une gamme alléchante de plats de marque. Même si au départ nous avions hésité à associer le jus de moules à la lotte, l’expérience globale a dépassé nos attentes. Nous recommandons vivement cet établissement et espérons y retourner bientôt.

Je me suis rendu avec des amis dans ce super restaurant nous avons tout apprécié l’ambiance, le service et surtout la cuisine ! Mention spéciale pour les cocktails ! Nous reviendrons

Retrouvailles avec la cuisine du fabuleux chef K.Okiyama, dans un cadre plus cosy qu’ Abri, avec un service attentif et décontracté. Menu en 5 étapes savoureuses et surprenantes, belle association met-vin, délicieux jusqu’au 2eme dessert. Ns reviendrons pour tester cocktails et terrasse.

Grand retour du chef du merveilleux restaurant Abri qui nous manquait beaucoup On retrouve sa cuisine aux influences japonaises dans les assiettes Un menu en 5 étapes intéressant avec de belles surprises et un bar à cocktail très sympa qui offre une sélection nouvelle et des mélanges de saveurs inattendues Le service est agréable et disponible Il manque juste une sélection de saké à la carte

Très belle découverte. Les jeux de saveurs et de textures sont délicieux et délicats. La cuisine, à dominante française, est très raffinée et fait la part belle à de nombreuses touches japonaises (ingrédients insolites comme le caviar de terre, cuisson de la feuille de chou kale sur barbecue japonais, etc.). Mention spéciale aux cocktails notamment le "Tsundoku" qui marie à merveille sarrasin et kiwi, on en redemande !

Abri nous manquait , excellent repas en 5 étapes , très bons cocktails , l endroit est très agréable ainsi que le service , nous reviendrons avec plaisir

Le restaurant Minore est une véritable trouvaille. Nous avons été séduits par son ambiance minimaliste mais incroyablement accueillante. Sa petite taille est un atout majeur pour savourer pleinement la cuisine exceptionnelle de Katsuaki Okiyama et les cocktails toujours plus raffinés de Hugo Combe. Bravo l’équipe !

Bonne nourriture et ambiance! Merveilleuse équipe. Plats et boissons raffinés

Des cocktails incroyables, Un service impeccable, Une ambiance à ne pas MIN-imiser mais à ad-ORE

Juste et parfait

J ai pu venir tester ce nouveau bar restaurant. Une carte de cocktails surprenante. Pour les fans de roquefort, je recommande de découvrir le blue velvet. Les parfums subtils sont à découvrir. Hâte de revenir tester le restaurant. Équipe aux petits soins de sa clientèle.

Un bonheur! Un régal! Que dis-je ? Une apothéose!!!

Très belle expérience ! Les cocktails y sont très recherchés et excellents, je recommande vivement !

Magnifique endroit, où il fait bon se retrouver!!

Des cocktails excellents et savoureux ! Ambiance sympa et personnel sympathique !

Endroit très agréable ! les cocktails sont à tomber par terre une nouvelle adresse qui fait du bien !

Superbe atmosphere, les cocktails sont excellents avec un service top ! A tester !!

Une super expérience culinaire, l'ambiance et les cocktails étaient excellents. Le staff était au top.

Excellente adresse pour prendre des cocktails, à la fois très bons et originaux. Les plats valent le détour aussi

Quelle joie de voir un resto aussi bon et sympa ouvrir dans le quartier !! Le service était impeccable du début à la fin et l’atmosphère très chaleureuse. Et la nourriture divine…!!!

Pépite. Tout était parfait.👌

Une nouvelle adresse à découvrir absolument, service et cuisine irréprochable, sans oublier les cocktails qui étaient incroyables. Je recommande vivement !

Lieu incroyable ! N’hésitez surtout pas à aller y faire un tour 🤩

J’ai découvert cet endroit ce weekend et c’était tout simplement excellent. Un endroit chaleureux pour passer un bon moment en couple ou avec des amis. Hâte d’y retourner !

Ambiance fusionnelle, chique et disruptive 👌

Quelle super ambiance ! Endroit parfait pour une simple soirée cocktail ou un dîner en amoureux.

Fabuleux, ravi de revoir Katsuaki aux fourneaux !

Cocktails surprenants, créatifs, délicatement parfumés et servis avec le sourire. MINORE nous propose un voyage gustatif intéressant, nous avons hâte que la cuisine ouvre enfin ses portes pour continuer cette aventure! Merci pour l’accueil, à très bientôt!

Accueil au top, une nouvelle adresse qui en vaut le détour 👍🏼

Excellent cocktails dans un lieu classe et une atmosphère chaleureuse. Service 5/5 Je recommande

Bon cocktails et bonne ambiance!

Service exceptionnel, atmosphère travaillé et très agréable, je recommandes aux amateurs de bons cocktails. Hâte qu’on puisse en plus y manger!

Nouveau spot Cuisine/Cocktails Les drinks étaient vraiment délicieux, on a hâte que la cuisine ouvre !!!!

Ambiance animée, service impeccable, et les cocktails étaient tops.

Top, tout était parfait !

Belle qualité de cocktails! La cuisine promet avec le grand retour du chef Katsuoki en cuisine … tant attendu. Nous avons hâtes !